Litoměřice – Ve středu 11. května udělila již 15. certifikační komise značku ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ Regionální produkt celkem pěti uchazečům. Certifikát si odneslo Pivo Lanýž, likérové víno Tergus, kravské a kozí sýry z Merboltic, zážitkový komplex HistoryPark Ledčice a truhlářské kurzy Jak na dřevo pana Jana Marka.
Komise se v prostorách Diecézního domu v Litoměřicích, kde je též sídlo Destinační agentury České středohoří, sešla již po patnácté, aby projednala nové žádosti o regionální značku i její obnovy.
O ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ Regionální produkt se tentokrát přihlásili tři producenti a dvě zařízení nabízející i regionální zážitek, což je pro návštěvníky velmi zajímavé. Současně byl certifikát již podruhé obnoven panu Chovanečkovi za jeho vynikající pršuty a fermentované uzené výrobky i za jehněčí maso. Druhou obnovu si odnesl pan Lípa z Podřipského pivovaru ze Ctiněvsi pro svůj světlý ležák 11 a Pšeničné pivo a také zážitková akce – Roudnický košt, který se letos uskuteční 11. června ve venkovních prostorách lobkowiczkého zámku.
A kdo si novou značku odnesl?
Likérové víno TERGUS z místního rodinného Vinařství Mikulenkovi z Velkých Žernosek. Víno je vyráběno z červené odrůdy Dornfelder lehkým dolihováním a následným zráním minimálně rok v dubových sudech. Jeho bílá varianta se připravuje z odrůdy Müller Thurgau. Obě vína jsou ideální v kombinaci s dobrou čokoládou. Vychutnat si je můžete přímo ve vinařství nebo objednat na jejich e-shopu.
PIVO LANÝŽ z minipivovaru z usedlosti Dvůr Perlová voda získalo druhý nový certifikát. Pivo Lanýž se prodává jak svrchně, tak spodně kvašené o různé stupňovitosti. Jeho výjimečnost a specifický chuťový profil mu dává voda použitá k výrobě. Pochází z vlastního, cca 60 m hlubokého vrtu ve vápencovém podloží, díky čemuž je voda velmi tvrdá a minerální.
KRAVSKÉ A KOZÍ SÝRY Z MERBOLTIC vyrábí ručně paní Šancová ve svém Hospodářství Pod Strážným vrchem v památkově chráněné obci. Mléko pochází od vlastních zvířat, speciálně pak od mléčného kravského plemene Jersey s vysokým podílem tuku. Sýry typu „korbáčky“ jsou ručně tahány do dalších forem – provázků, prstýnků nebo jako jadely a parenica. Z kozího mléka jsou pak vyráběny sýry s příchutí vlastních bylin či česneku ve formách žervé nebo balkánů.
Na řadu přišly i zážitky! Zážitky jo to, co turisté při svých návštěvách hledají. Nechtějí si jen produkt produkt, ale něco u toho zažít. Certifikát si odnesly tentokrát hned dva uchazeči.
Truhlářské kurzy JAK NA DŘEVO pana Jana Marka také z Merboltic v srdci Českého středohoří. Víkendové kurzy pro maximálně 6 lidí jsou opravdovým zážitkem. Nejen proto, co se zde lidé naučí – tedy jak vyrobit nábytek tak, aby vydržel pokud možno na věky bez šroubů a vrutů, ale také si zde velmi odpočinou. Jsou ubytováni přímo v samotné chalupě pan Marka, která je památkově chráněnou stavbou, a je o ně výborně postaráno. Domácí výtečná kuchyně s nabídkou regionálních potravin, večerní posezení u ohně či v malebném podkroví stavení.
HISTORYPARK Ledčice je zábavný areál nedaleko hory Říp, který je zážitkem pro celou rodinu. Jde o archeo park, kde si mohou nejen děti, ale i dospělí vyzkoušet sami nebo s lektorem – archeologem zkusit tuto zajímavou práci. Odkrýt hrob, najít a zařadit nalezené věci – keramiku, náčiní či zbraně, ale mohou si tu řadu věcí zkusit i sami vyrobit. Taková kamenná sekerka vyrobená jen čistým ručním broušením, ta dá zabrat i dospělému silákovi. Součástí zařízení je bistro, kde si mimo jiné koupíte i perníkového mamuta z Podřipského perníčkování paní Nebeské a v klidu posedíte.
Všem značkařům přejeme hodně štěstí a vítáme je v naší rodině – ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ Regionální produkt!
Autor: Radana Kubíčková
